Certaines machines à expresso peuvent être alimentées avec du café en grains. Pour cela, ces machines disposent de broyeuses de café. Plusieurs marques fabriquent ce type de machines à café. Voici leurs noms, avec leur nombre de modèles et des fourchettes de prix données à titre indicatif. Delonghi propose ainsi une quinzaine de machines à …
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La marque italienne Lavazza fait également des dosettes de café souples pour les machines Senseo. Il s’agit de la gamme Allegro qui se compose de 5 sortes de dosettes : Espresso Raffinato : 100 % arabica, torréfaction moyenne Espresso Aromatico : 100 % arabica, torréfaction forte Allegro Espresso : torréfaction forte, café 100 % arabica Café corsé italien : 70 % robusta, 30 % arabica, …
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La marque française Capsul’in a développé des capsules vides pour les machines à café Nespresso. Ces capsules made in France sont proposées, vides ou remplies, chez de nombreux revendeurs, principalement des torréfacteurs français. Parmi ces torréfacteurs, on peut citer Cafés Marc, qui a développé une gamme entière avec 22 sortes de capsules. Parmi celles-ci, 11 …
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Pour ses machines à café et boissons chaudes Dolce Gusto, la marque Nescafé propose une très large gamme de capsules, réparties en six grandes familles : café noir, matin, thé, boissons fraîches, chocolat et gourmand. Ces capsules ne peuvent pas être utilisées dans les machines Nespresso. Les capsules de café sont les suivantes : Espresso : 100 % arabica …
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Pour ses machines à café Lavazza Blue, la marque Lavazza propose une gamme de 18 types de capsules, parmi lesquelles 9 sont des capsules de café, et 9 des capsules diverses. Parmi les capsules de café Lavazza, il y a : Espresso Dolce : mélange de cafés arabica d’Amérique centrale et du Brésil Espresso Ricco : mélange composé …
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Le marché mondial des capsules de café connaît un développement sans précédent. Voilà qui a de quoi allécher
En 2008, la chaîne américaine de fast-food McDonalds avait lancé ses espaces McCafé ; voilà que maintenant elle se lance dans la vente au détail de café.
Le café est une boisson consommé par des milliards d’êtres humains chaque jour. On en boit énormément dans nos sociétés occidentales notamment, mais comme il est cultivé à l’autre bout du monde, les consommateurs de café ont parfois du mal à réaliser par quelles étapes passe ce produit avant d’arriver conditionné et moulu dans les …
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Il y a différentes façon de préparer du café à partir des grains ou du produit moulu. Plusieurs types de cafetières et de machines à café existent, avec pour chacune un fonctionnement particulier faisant appel aux procédés d’infusion et de percolation. La cafetière filtre électrique La plus courante dans nos contrée. L’eau chaude s’écoule dans …
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Extraction des fèves de café Une fois que l’on a récolté les fruits du caféier, il faut en extraire la fève. Pour cela, il existe deux moyens distincts, la première méthode est dite sèche tandis que la seconde est dite humide. La méthode sèche consiste tout simplement à laisser les fruits sécher au soleil pendant …
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